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Sfamare il mondo, rispettare e salvaguardare l’ambiente, garantire la salubrità dei cibi e la salute umana: sono questi gli obiettivi che l’agricoltura da sempre si pone. Fin dai tempi in cui Leonardo da Vinci studiava la natura e la ritraeva nei suoi disegni e nelle sue opere, l’uomo ha cercato di intervenire sulla natura per comprenderne i meccanismi e trarne nutrimento; dalla selezione delle specie da coltivare, allo studio delle tecniche di irrigazione, fino ad arrivare alle moderne tecniche di editing genetico: Insieme a Confagricoltura ripercorriamo la storia della manipolazione umana della natura per arrivare ad esplorarne le possibili evoluzioni future.