Protagonisti

Direttore del Centro di ricerca genomica e bioinformatica del CREA, si è sempre occupato di genetica e genomica dei cereali (in particolare frumento e orzo). Ha coordinato il Consorzio internazionale per il sequenziamento del genoma del frumento duro ed è rappresentante italiano nel research committee di Wheat Initiative, l’agenzia internazionale per il coordinamento della ricerca sul grano. È attualmente coordinatore del progetto nazionale per le biotecnologie sostenibili in agricoltura (Biotech). È autore di “Pane nostro. Grani antichi, farine e altre bugie” (Il Mulino, 2023)